بقلم داليا فؤاد
الالياف الغذائية
ما هي الالياف الغذائية ؟ وما أهميتها
الالياف الغذائية هي الاغذية النباتية والتي لا تتحلل بإنزيمات المعدة والأمعاء, ولاتتمثل في الجسم لا تمتص مثل الصمغ والبكتين والسليلوز. أما عن أهميتها في الجسم
فهي تسهل خروج البراز وتخلص الجسم من المواد السامة والشعور بالشبع ( تؤخر تفريغ الطعام من المعدة ) وتخفض من الكوليسرتول والجلوكوز في الدم وتمنع حدوث الحصى في المرارة والصفراء
ما هي الاغذيه الغنية بالالياف
الفواكه ( الحمضيات والتفاح والموز والفراولة والتوت والتين والكمثرى والخوخ والعنب الابيض ) والخضروات ( الجزر والكرفس والطماطم والبطاطا واخلس والملفوف
والخضروات المتنوعة ) والحبوب ( الشعير والقمح والشوفان والارز البني ) والمكسرات والزيتون والبقوليات اجلافة.
لماذا لا تهضم الالياف الغذائية في الجسم
لعدم وجود الإنزيمات الهاضمة للألياف
